Por Eduardo Marinho – 04 de maio de 2014
Nosso organismo tem a temperatura média entre 36,5°C e 37,5ºC. Por isso, quando bebemos água gelada a 1ºC ou um chá quente, com aproximadamente 40ºC, o que será que acontece? Isso mesmo, nosso corpo tende a regular a temperatura e trazer o mais próximo da temperatura média corpórea. Qual o nosso “combustível” para fazer isso? As calorias. Começa a fazer sentido o corpo precisar aquecer ou resfriar o que bebemos e consequentemente, a perda das calorias para manter a temperatura interna do nosso organismo. Analise o gráfico e note a diferença entre os dois líquidos. Observe que os dois estimulam o hipotálamo a usar o combustível corporal, que são as calorias. Gráfico 1 – Análise da temperatura média do corpo, em relação a bebidas exógenas ingeridas.
É notável que a água gelada faça o corpo gastar mais calorias do que um chá ou café quente. Mas algumas propriedades presentes nos chás, também podem aumentar o gasto calórico, acelerando o metabolismo, mesmo porque para o corpo em um dia frio, é mais apropriado uma bebida quente do que a água gelada.
Um exemplo para mostrar que se adaptamos a temperatura é, por exemplo, quando sentimos frio, pois as fibras musculares tremem para manter o calor. Da mesma forma, em situações de temperaturas altas o corpo libera gotículas de água para diminuir a sensação de calor e manter a média de temperatura ideal.
Só não dá para usar esses métodos como a “dieta do líquido”, em uma nova rotina alimentar a base de água gelada e chá quente! Mas é válido usar, diariamente, durante as refeições, mas sem muita pretensão. Use mais como um novo hábito.
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